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這是在過年期間看冰冰好料理的節目介紹紅豆年糕的作法，一直想做看看但卻都排不出時間，直到昨天下午才開始動手做~
材料:
紅豆300克 、水1000克 、二砂糖300克 、糯米粉250克 、桂圓肉50克
作法：
1.紅豆洗淨後瀝乾水分，加水浸泡至少2小時以上。←我是泡一個晚上
2.將紅豆連同浸泡的水一起放入電鍋中煮熟。
3.取出紅豆連同湯汁再一起放入另一個鍋中，先加入二砂糖拌勻，再分別加入切碎的桂圓肉與糯米粉拌勻。
*加入桂圓肉可以增加紅豆年糕的豐富香氣。
4.以小火加熱成濃稠狀，再倒入模型內蒸約1小時即完成。
成品，看到沒那上面滿滿的紅豆是不是感覺好想吃呢~
我喜歡把它蒸好後分成好幾個小塊，然後再沾些黃豆粉吃起來好似在吃麻糬好好吃哦~
後記:年糕口味裡面我超愛吃紅豆口味，雖然本身胃不太好但有時嘴很饞就會少量吃一點，還有這種作法一點都不難跟我一樣愛吃紅豆年糕的人可以自已試作看看哦~
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