close
日式茸菇醬—我很喜歡把它拿來拌飯吃但每次到超市買一罐都要差不多要150元以上不便宜呢，這些天逛網站時看到它的做法發現不難就買了材料開始做了…
以下是它的材料﹕
金針菇850g —5包
水1000㏄
柴魚醬油200㏄
醬油100㏄
味霖100㏄
步驟:﹕
1. 將金針菇切小斷洗乾淨儘可能將尾部的部份撕開~
2. 拿一個深鍋子將所有東西用大火煮滾後轉中小火煮70~80分鐘，煮的過程看見很多小泡泡不用撈起也不用理它，過程中可以用湯匙攪拌一下就好了，重點不要勾欠哦，因為煮的過程中金針菇的多醣體熬煮出來放涼後會變濃稠呢~
剛煮完後的樣子還冒煙哦!!
放涼後(看起來是不是很讚呀
)~
3. 放涼後可以分成小包裝放在冷藏要吃的時候在拿出來退冰就行了~
後記:這個醬可以拌飯也可以當湯頭用…有很多種用法，做法真的不難你可以動手看看哦~
全站熱搜
留言列表
