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每次看到這種三色蛋都覺得好漂亮哦，它是道好吃又好看的一道菜呢~
材料：
雞蛋四顆
熟鹹蛋二顆
皮蛋二顆
做法：
1. 將皮蛋放入滾水中煮5~7分鐘撈起去殼切塊，熟鹹蛋也切塊，雞蛋把蛋黃跟蛋白分開(打散時如有泡泡最好過濾後這樣蒸的時候比較不會有氣泡)。
2. 取一個容器舖上耐熱的保鮮模將做法1 的皮蛋跟熟鹹蛋放入容器，再將蛋白倒入，放入蒸籠中蒸五分鐘(蛋白倒入時不要攪拌的太大力不然做出來的會變灰色的，直接倒入容器再稍微震動一下就好了)。
3. 再倒入蛋黃再蒸20分鐘(在蒸時最好放一根筷子留點空隙這樣才不會產生孔洞)。
4. 蒸好後就可取出放涼切片了。
成品圖~
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